アサイー麺、食べてみました！～ボロネーゼに挑戦編～
こんにちは、佐々木製麺の佐々木健一です！
先日ご紹介した新作「アサイー麺」、今回は平打ちタイプで試食してみました。
ボロネーゼ×アサイー麺、そのお味は？
ソースは……ボロネーゼ！
「ベリーの香り×肉の旨味って、どうなの？」と気になって、やってみたんですが……
結論から言うと――
アサイー、ちょっと分が悪かったかもしれません。
茹でる前は、ほんのりベリー系の香りがあって「おっ！」と期待感。
でも、茹でたら香りがやや飛んでしまい、
こってりしたボロネーゼソースにアサイーの風味がかき消されてしまいました
味としては悪くない。でも、「アサイーらしさ」を活かすには、もう一工夫必要そうです。
次はどうしようかな……？
冷製にして、軽めのソースで合わせてみるのもアリかも？
試行錯誤は続きますので、お楽しみに！
「こういう食べ方も面白いかも！」なんてアイデアがあったら、ぜひ教えてくださいね
